zondag 23 maart 2014

Gezonde hamburger

Ik eet bijna altijd gezond, heel af en toe komen er wel eens frietjes op tafel en ja chocolade .... Wie kan daar nu niet aan weerstaan? Ik merk wel dat koolhydraten een boosdoener kan zijn bij mij. Een alternatief probeer ik dan te voorzien. Ik had zo'n zin in een hamburger die er voor zou zorgen dat ik zonder honger van tafel ging.

Ik koos voor een kippenburger die ik bakte in lekkere olijfolie.Gele paprika en ajuin stoofde ik even aan. Het broodje is een speciaal dieet broodje met tomaat en basilicum smaak. Het bevat zeer weinig koolhydraten en vult meer dan een gewoon broodje. Een beetje curry ketchup kon ik niet laten. Ik ontdekte 2 jaar geleden de curry ketchup van Hela toen ik in Nederland was. Heerlijk en verslavend! Toch lekker gegeten zonder schuldgevoel. 

veel groetjes 
charlotte 

woensdag 19 maart 2014

Stage

Het spijt me dat ik nu zo weinig van me laat horen. Ik geef vanaf maandag twee weken les en dat vraagt natuurlijk voorbereiding. Ik knutsel wel nog tussendoor af en toe iets. Deze leuke pompon van crêpepapier komt in de klas te hangen. Ik ga zeker proberen er nog enkele meer te maken in diverse kleuren. Hoe meer kleur in de klas hoe leuker ik dat vind.


Aan al mijn medestudenten die mijn blog lezen. Veel succes de komende weken!

Veel groetjes
Charlotte

zaterdag 8 maart 2014

Hello sunshine!

Iedereen heeft al lang gezien..... de zon is er en het is zaterdag! Niet dat ik daar nu direct van kan genieten, want ik werk voor mijn stage. Ik heb vorige week mijn klasje ontmoet en die kleine kindjes hebben me al helemaal betoverd. Ik hoop hun dan ook twee leuke weken te bezorgen. 

Genieten van de kleine dingen blijft belangrijk voor mij.


De krokussen staan prachtig. In de tuin bevinden zich zo enkele plaatsen waar telkens wat krokussen staan. Ik geniet van dit bundeltje terwijl ik de kippen eet geef.


Een eenvoudige lunch. Kippenwit met kruiden en zongedroogde tomaatjes er in verwerkt, wat verse paprika en smeerkaas. 


De ijskar reed voorbij! Verplichte pauze rond 15.00. Lekker!

Ik zaaide nog wat tuinkers die al aardig begint te groeien. ( Testje voor stage)

Hoe is jullie zaterdag? Gaat de barbecue deze avond aan? 
Geniet er nog van!

Veel groetjes
Charlotte


woensdag 5 maart 2014

Recept koekjes


Het was even stil, maar hier volgt het recept van de chocolade koekjes!
Wat heb je nodig?
* 100gr chocolade ( ik gebruikte melkchocolade)
* 1 ei
* 200 zelfrijzende bloem
* 80 cassonade suiker
* 100 gr fijne witte suiker
* 150 gr boter ( kamertemperatuur)

Smelt de chocolade met 20gr boter.
Meng alle suiker met de rest van de boter (witte en cassonade suiker + 130 gr boter). Roer er de gesmolten chocolade onder. Voeg uiteindelijk de zelfrijzende bloem toe en het ei. Zet alles afgedekt voor een +/- 30 minuten in de ijskast.

Verwarm je over voor op 180°C

Maak bolletjes van het deeg en leg ze op een bakplaat. De bolletjes smelten wat tijdens het bakken dus voorzie plaats tussen de bolletjes. Het is nu even zoeken hoe lang je het moet bakken. Dit hangt af van je oven, maar ook of je ze graag zacht hebt of net heel krokant. Ik merkte dat 7-8 minuten voor mij het beste was. Leg de koekjes zeker op een rooster en laat ze goed afkoelen. Voila, een koekje dat altijd lukt en echt lekker is ;).


Je kunt er perfect eens mee trakteren ;)

Veel groetjes
Charlotte